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  • 今起四天 空气转差

        今天上午记者从市环保部门了解到,一次为期四天的污染过程已经在路上。好在从目前看,这次污染过程不会出现重度污染,并且主要集中在明后两天。

        提醒 明后两天中度污染

        今天上午,全市的空气质量还是以良好为主。上午8时,城六区的PM2.5浓度为61微克/立方米,今天白天本市受东南高压控制,偏南风,预计首要污染物为PM2.5,空气质量为良好到轻度污染。

        北京市环保监测中心介绍,昨天北京市受高压系统控制,扩散条件有利,PM2.5浓度为1级优水平;但PM10浓度受沙尘影响,一度达到三级轻度污染,全天平均为二级良。预计明后天是这次污染过程中空气质量最差的两天,均为中度污染。

        对于此次污染过程,记者了解到,从16日至19日,华北地区的高压系统减弱,加上高空回暖,会出现逆温,并且地面持续偏南风,不利于污染物扩散,预计区域空气质量将由南至北依次转差,本市将发生一次以中度水平为主的污染过程。

        气温 双休日下跌超10℃

        受高空西北气流控制,近两日天气以晴为主,昨天白天最高气温为21.9℃,呈现逐渐回升趋势。不过,今天早晨的最低气温仅为7.1℃,昼夜温差比较明显。

        未来三天,北京将继续受高空西北气流控制,最高气温将逐渐上升至27℃。

        双休日期间以阴到多云天气为主,气温也将出现明显下跌,预计最高气温下降超过10℃。下周天气转晴后,气温又将快速回升至25℃以上。

        预测 周五北风刮出蓝天

        据预测,19日受弱冷空气影响,北京天空云量逐渐增多,空气质量将改善为轻度污染。20日至21日,受较强冷空气影响,华北区域将出现大范围降温、降水,并有明显偏北风,扩散条件有利,全市空气质量将重新恢复到优良水平。

        气象专家提醒,本周前期气温升高,中后期又出现明显下降,气温起伏明显,尤其是这两天,昼夜温差大,早晚还是有一些凉意,需要及时调整穿着,以免受凉。

        此外,目前北京花粉浓度仍持续较高水平,过敏患者需做好防护,并尽量远离过敏源浓度较高的区域。

        本报记者 张航 通讯员 王凯 J067

  • 北植郁金香进入最佳观赏期

        本报讯(记者左颖)位于北京植物园科普馆西侧的郁金香展区现已进入最佳观赏期,130余个品种、40万株郁金香陆续开放。

        今年展区的设计灵感来自于《秘密花园》,市民在植物园可以欣赏到黄色的普锐斯玛、黑色的夜皇后、复色鹦鹉等。北京植物园还举办专家带您识花草活动,园艺师将免费为游客讲解郁金香的知识。J170 

        本报记者 程功摄 J129

  • 专家:3%干燕窝的有效成分足够

        最近有媒体曝出,一些即食燕窝97%为糖水和增稠剂,最高燕窝含量仅为2.5%左右,营养价值甚至还不如鸡蛋。对此,全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会回应称,这一配比符合燕窝的科学食用方法。

        燕窝含量低就没营养?

        国燕委理事长马增俊表示,燕窝是一种特殊的食材,经过3到4小时的泡发,燕窝的发头可达6至8倍,如果炖煮后,发头会达到12至18倍。以一瓶即食燕窝净重是100克,投放1克的干燕窝为例,燕窝经过泡发和炖煮后,燕窝重量会达到12到18克,因此3克的干燕窝经过泡发后,足以炖煮出一碗浓浓的燕窝。以一碗燕窝150克为例,固形物含量超过25%,燕窝酸含量约140mg,因此即食燕窝中3%为燕窝、97%为冰糖水的配比,“是符合燕窝科学食用方法的。”他认为,“即食燕窝中3%的干燕窝,含有的唾液酸足够起到关键作用,如果用这个比例来贬低即食燕窝是非常错误的。”

        低浓度的即食燕窝(浓度低于20%)会添加微量的增稠剂(一般是琼脂)。专家称,添加增稠剂的作用只是为了增加水的密度比重和张力,使燕窝固形物不会出现下沉的现象,其目的就是为了保持产品的形态而已。如果是100克的即食燕窝,添加琼脂的量也只是0.06克到0.1克,这个量是完全可以忽略不计的。即食燕窝中添加增稠剂是安全的,也符合国家食品安全法,对人体没有影响。

        “评价燕窝营养的标准不在于蛋白质,唾液酸才是燕窝的关键成分之一”,厦门大学教授李红卫解释,以蛋白质来判定燕窝营养价值不如鸡蛋是错误的。干燕窝蛋白质含量为50%,假设一天食用3至5克燕窝,通过燕窝摄入的蛋白质不到3克,但是对比唾液酸的含量,1克干燕窝相当于40个鸡蛋。而且,唾液酸才是燕窝发挥作用的最主要成分。

        如何判定假燕窝?

        据国燕委介绍,常见的燕窝掺伪方式有3种:一是刷胶挂浆,将琼脂、银耳、猪皮和淀粉等加工品或其他胶质涂抹在燕窝挑完毛后的天然缝隙上,降低燕窝纯度,增加燕窝重量;二是粘碎增重,一些劣质燕窝被混入名贵燕窝中以次充好,如用草燕等劣质原材料加工混入燕条、燕碎等;三是添加其他物质,如添加银耳、卡拉胶、红色海藻、猪皮、明胶、淀粉、琼脂等到燕窝中,用以制作即食燕窝罐头。

        2018年燕窝行业年会将于7月召开,国燕委将发布最新制定的燕窝行业社团标准及燕窝消费指南,正式启动燕窝的标准化工作,并且将制定规格标准,对燕窝的附加产品做分析,让消费者有据可依,再也不用担心买到假燕窝。国燕委还将推动供应链升级改造计划,减少中间环节,让消费者享受到更实惠的价格。 本报记者 杨滨 D044

  • 常锻炼的成人不到两成

        我国首部《健康管理蓝皮书:中国健康管理与健康产业发展报告(2018)》发布,蓝皮书指出,我国慢性病发病人数在3亿左右,其中65岁以下人群慢性病负担占50%。我国城市和农村因慢性病死亡占总死亡人数的比例分别高达85.3%和79.5%。

        趋势

        健康管理去年发展趋缓

        蓝皮书分析判断,2017年全国健康管理(体检)发展趋缓,2017年我国医疗服务的门诊量估计超过80亿人次,而健康管理(体检)量只有5亿人次;而且健康管理服务提供单一,95%以上的健康管理服务仍以体检为主,缺少检后服务。

        蓝皮书课题组分析我国8家健康管理(体检)中心132178名体检者完成的“国人健康水平影响因素及干预策略研究”数据,结果显示,约45%的人群为超重或肥胖;25%的人为现患吸烟者;35%的人为现患饮酒者。

        数据还显示,35.9%的人不参与体育锻炼,成人经常锻炼率仅为18.7%。在参与锻炼的人群中仅有24%的人每周锻炼的时间达标;仅有一半的人处于理想精神状态;35.78%和12.86%的人分别具有不良和较差的睡眠。

        数据

        慢性病发病人数约3亿

        蓝皮书分析我国体检人群主要慢性病的流行情况结果显示,全国体检人群罹患的主要慢性病为:高血压病(94.24‰)、脂肪肝(62.78‰)、血脂异常(38.64‰)、糖尿病(34.02‰)以及慢性胃炎或胃溃疡(29.27‰),男性慢性病患病率显著高于女性。

        慢性病已成为危害我国居民健康的头号杀手,我国慢性病危险因素也居高不下,我国现有吸烟人数超过3亿,其中暴露于二手烟下的非吸烟者比例为72.4%;全国18岁及以上成人的人均年饮酒量为3升,其中有害饮酒比例达9.3%。

        此外,我国慢性病呈现 “患病人数多、患病时间长、医疗成本高、服务需求大”的特点。

        预测

        保健品规模未来5年或世界第一

        蓝皮书指出,我国保健品市场2005年至2015年的10年间平均年增速为13%,位居世界第一。我国人口老龄化趋势、人群消费结构改变、政策支持等因素是推动营养保健品行业快速增长的动力。

        我国营养保健品行业的普及率却只有10%,属于起步阶段,人均保健品消费小于20美元,以上比例均远低于美国,美国保健品普及率约为70%,人均消费约101美元。

        蓝皮书预计,中国膳食营养补充剂行业将在未来5年取得突破,“预计中国保健品市场规模将从2015年的约1200亿元发展至2020年的约1800亿元,并将在可预见的将来超过美国成为世界第一。”

        本报记者 孙乐琪 J245