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  • 北京将严查腐烂果蔬销毁台账

        近期有媒体曝光了外地有不良商家将破损腐烂的水果榨成果汁出售,那么北京市场果蔬破损腐烂后有没有及时销毁,会不会流进餐桌?今天上午,朝阳、海淀、丰台等区食药监局对辖区内的共计12家批发市场水果销售环节进行了全面检查,目前暂未发现出售破损及腐烂的果蔬。

        现场

        破损水果将进垃圾车

        今天上午,记者随市食药监局来到新发地市场果蔬交易区突击检查。执法人员走进新发地精品一区的一家水果批发店,对经营者的经营资质,食品进销货票据、台账进行了认真核查,对破损及腐烂水果的处置方式进行了调查询问。

        在该店内,店员正在对一箱枇杷进行分拣,把有破损的枇杷放到了专用垃圾桶内,再将垃圾桶内的废弃物投放到市场内的专用垃圾车。

        丰台区食药监局食品市场科李树旗表示,新发地市场对每一辆货车都会核查销售者的证件、产地证明、产品合格证明。“市场的管理员也会对商户进行不间断巡视,发现腐败变质的水果,会要求经营者立刻停止销售。我们市场还建设了一个有机垃圾处理厂,水果腐烂产生的垃圾,市场随时进行清理,运送到处理厂生化处理后转化成有机肥料。下一步我们会加大管理员的巡视力度,一旦发现有违规经营腐烂变质水果的商户,坚决清除出市场。”

        问题

        果蔬销毁台账不健全

        据市食药监局食品市场处王猛介绍,目前全市12家批发市场每天清理消纳破损及腐烂果蔬近3吨,其中新发地市场1吨,全市近90%的水果、近70%的蔬菜供应来自新发地市场,现在有外包装的净菜净果入市较为普遍,果蔬损耗和垃圾较以前已大幅减少。

        北京市食品药品监督管理局食品市场监管处李江处长表示,在检查中确实发现有的市场开办方的破损果蔬销毁台账存在着不健全的问题,市食药监局将针对夏季食品的特点,持续加大隐患排查力度,严格督促市场主办方履行管理责任,落实管理制度,同时要求水果批发商户进一步完善果蔬采购、运输、贮存、销售和销毁台账制度,加强自查,严格执行损耗果蔬的处理制度,防止腐烂变质的果蔬流入下一环节,全力保障首都市民“果盘子”的安全。    

        本报记者 李怡 J270   

        小贴士

        三招辨果汁:

        入夏后,不少市民爱买一杯鲜榨果汁来提神,不排除有不良商家把烂水果制成“新鲜果汁”出售,业内人士提醒您,在购买“鲜榨果汁”时注意三点:

        一看色泽,好的果汁应具备近似新鲜水果的色泽,如果颜色过深,说明其中色素过多,是加入了人工添加剂的伪劣品;

        二闻气味,好的果汁闻起来有水果的清香,而伪劣的果汁产品闻起来有酸味或涩味;

        三得品尝,好的果汁尝起来没有异味,而劣质品往往入口就不自然。

        五招选水果:

        1、大小:好的水果一般都是中等大小的,太小的可能偏酸,太大的可能味道偏淡。

        2、形状:尽量挑外形均匀的,尽管桃子等被虫蛀的果子一般会更甜。

        3、色泽:如果水果上出现反差太大的两种颜色,一般吃起来会偏酸涩,此外长黑斑的,最好不要买。

        4、光滑度:表面过于光滑说明果子可能还没熟。

        5、软硬:按压表皮如果硬度和弹性下降,则说明熟了。

  • “赛冰”矿泉水硝酸盐超标

        本报讯(记者杨滨)市食药监局公布近期食品安全抽检信息显示,此次抽检糕点及面包、猪肉及副产品、白酒、瓶/桶装饮用水4类食品共117批次样品,发现不合格样品4批次,全部是北京山口饮料有限公司生产经营的“赛冰”纯天然矿泉水。

        据了解,这4批次“赛冰”桶装矿泉水,生产地址位于密云区河南寨镇山口庄村,不合格项目均为硝酸盐,经检测实测值均超过54mg/L,而标准值规定为≤45mg/L。硝酸盐超标的可能原因,一是饮用水生产企业使用的原水水质污染,水源本身硝酸盐含量高,消毒不彻底导致的残留;二是饮用水生产企业管道钝化未清洗干净带入的污染。食品药品监管部门已对其立案调查。D044   

  • 卖不合格低硫煤 神华天泓被查处

        本报讯(记者杨滨)市工商局今天公布流通领域低硫煤抽检结果,神华天泓贸易有限公司销售的3批低硫煤存在灰分、挥发分项目不符合国家标准的问题。市工商局已经对该公司立案查处。

        据了解,为保护首都环境,本市对用煤单位使用的煤炭质量特别是关系环境污染的硫分、挥发分和灰分指标,进行严格控制。如果燃烧条件不适当,挥发分高的煤燃烧时易产生未燃尽的碳粒,俗称“黑烟”;并产生更多的一氧化碳等污染物,热效率降低。而灰分越高,煤炭燃烧的热效率越低;灰分越多,煤炭燃烧产生的灰渣越多,排放的飞灰也越多。D044   

  • 周六又有雷雨

        本报讯 今天,受高空西北气流控制,天气晴朗,不过还是有些轻微的浮尘天气,能见度有一点差,对户外活动有不利影响。受冷空气影响,今天早晨观象台最低气温9.7℃。今天光照条件好,日出后气温快速上升,上午9时观象台气温就上升到20.5℃,午后最高气温可达29℃,夜间最低气温在15℃左右,气温明显回升。

        明天依然是以晴为主天气,浮尘会逐渐远离京城,早晨天气凉爽舒适,有利于晨练、登山等户外活动。明天气温继续回升,午后最高气温是31℃左右,中午前后天气偏热,空气干燥,应及时补水润燥。由于光照充足,紫外线照射会很强,外出要注意防晒。

        周五白天是以晴为主天气,气温变化不大,夜间空中转受西南气流影响,云量增多,天气转阴。周六在冷暖空气共同影响下,有分散性雷阵雨天气,请注意防范。                  付治龙

  • “三高”有三大误区

        饮食清淡血脂就不会高?随着年纪增长,血压高一点正常吗?空腹查血糖指标正常,就一定没问题吗?北京市营养源研究所营养专家岳宏向记者揭开了这些关于“三高”的误区。

        误区一

        饮食清淡血脂就不会高?

        解释:血液中的胆固醇主要有两个来源:一是通过食物进入体内,占体内胆固醇来源的25%;二是肝脏代谢合成的胆固醇,这一部分占到了胆固醇来源的75%。因此,清淡饮食仅最多只减少了1/4,如果肝脏出了问题,吃进去的脂类代谢不了,也会血脂高。

        误区二

        年纪增长,血压升高很正常?

        解释:这种说法并不科学,高压140、低压90是一条“标准线”,只要有一个指标“达标”就是高血压。根据最新的标准,高压130、低压80以上就算是高血压的高风险人群,就需要开始关注血压的问题了,而当高压达到140或低压达到90,需要借助药物进行治疗了。”

        误区三

        空腹血糖正常就“没事儿”?

        解释:实际上,有一部分人存在着餐后血糖高的情况,存在餐后血糖升高,餐前又恢复正常的现象。 “应对‘三高’的过程中最重要的不是控制指标,而是预防并发症的出现”,很多人严格控制指标,“达标”才吃药,不“达标”不吃药,这会造成对自己病情的“耐受”,慢慢对身体异样失去感知,“这容易导致动脉硬化的产生,增加罹患心脑血管疾病的风险。”

        “一护、二阻、三促”护好心血管

        专家提醒,要护好心血管,仅靠“清淡”行不通,需要保护肝脏,抑制脂质在肝脏的沉淀;减少食物中胆固醇和脂肪的吸收;促进代谢消耗、促进血管修复、促进血管软化。一旦出现“三高”症状,由于控制药物具有副作用,一定要定期检查肝肾功能情况;要尽量控制油、盐、糖的过量摄入;可以选择软化血管、调节血脂、营养神经等功能的营养素补充剂,减缓“三高”并发症带来的危害;还要保持健康的生活方式,适量运动。

        小贴士

        北京营养源研究所每月不定期招募公众进行全身健康扫描、体成分检测、骨骼风险评估等健康预警项目,市民可拨打010-83530001提前预约咨询。本报记者 孙乐琪 J245

  • 后厨及就餐环境将施行统一规范

        本报讯(记者杨滨)北京市全面提升首都餐饮业品质工作部署会昨天召开,会议透露,今年首批5000家阳光餐饮企业、簋街、食宝街、南锣、鲜鱼口等50条阳光餐饮街(区、村)将率先启动餐饮业品质提升行动计划,实施品质餐饮企业示范标准。2021年年底前,1万家阳光餐饮企业、200条阳光餐饮街(区、村)加入到餐饮企业品质提升行列,具备首都城市品质的餐饮企业将初步形成规模。

        本市将组织行业协会、企业、专家共同研究制定北京首个餐饮业后厨和就餐区环境卫生规范、餐厅客用卫生间清洁卫生规范、品质餐饮企业导则、餐饮企业文明服务导则,并在全市阳光餐饮单位逐步推广实施,鼓励餐饮单位在实现客用卫生间整洁、无味的基础上,全面提升餐饮业卫生间环境设施和服务管理水平,实现卫生间便利、舒适、环保,体现厕所文明。同时,鼓励餐饮企业根据消费人群特点,采用中英文双语菜单,在菜单中标示菜品配料表、主要营养成分,提示过敏原类物质,并为消费者提供分餐用具。倡导消费者理性消费、按需点餐、科学健康营养就餐。此外,本市将引导、鼓励餐饮单位结合地理位置、外部环境、历史传统、时代特色,开展形象景观和主题文化建设;引导和鼓励乡村民俗旅游餐饮户、小微餐饮企业、景区餐饮企业、商务园区餐饮企业发扬自身特色。

        据市食品药品监管局统计,截至今年4月底,全市3.58万家已完成“阳光餐饮”工程建设,占比56%。初步预计在2019年底前,全市各类餐饮服务单位全部完成阳光餐饮工程建设。                    D044