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  • 清代宫市面面观

        ▌张双林

        今年春节期间,北京故宫博物院举办的“大集”,引起了人们的关注。殊不知,在明清时期,就有皇帝在紫禁城及皇家苑囿里摆摊搭棚买卖东西。当时,它们被称之为“宫市”,宫市里的人都是由宫里人扮演,以供皇帝感受民间的乐趣。不过,当时也有真正的市场,为威严的皇城带来一些生机。

        清代宫市的历史记载,在民国年间燕北老人所撰的《清代十三朝宫闱秘史》一书中可以见到。燕北老人在书中主要记述清代乾隆年间圆明园内的宫市。圆明园系万园之首,乾隆皇帝生前几乎每年都到圆明园里住些日子。乾隆在游山逛水、游戏娱乐方面是前清诸皇之中首屈一指的人物。在圆明园开个宫市,自然是他乐趣所在。

        燕北老人在书中说:“若宫中设市者,唯高宗(乾隆)乃实行”,“每届新岁,特于园中设买卖街,及古玩、估衣以及酒肆、茶炉,无一不备,甚至携小筐售瓜子者,亦备焉”。而且在这里经营买卖者“俱以宦者为之”。那些太监,穿上商人的衣服,摆出店主的架势,可以讨价还价,与那些来此闲逛的妃嫔宫女、王公大臣做出主人的派头吆五喝六,甚是有趣。

        圆明园的宫市,称“买卖街”,但不是真正买卖,而是游戏项目,宫市内“言明价值,具于册,售去者,给价值,存留者,还原物”。虽然是假戏真做,但允许进宫市的王公大臣、宗室们则认为是“皇恩浩荡”,是皇上对他们的信任,是至高无上的荣誉。因此“各大臣入园游览,皆竞相购买,或集酒肆啜哺,与在外等。”王公大臣们在买卖街买东西是交易,买东西要花真正的银子,明知宫市的货物比街市上贵多少倍,但为了取悦皇上,大家都喜欢慷慨解囊,做出欢天喜地的样子。

        据记载,乾隆本人也到宫市中闲逛,他“步行过肆门,则走堂者呼菜,店小二报账,司账者核算,众间杂沓,纷然并作”,做的与真事一样。圆明园的宫市设在园中福海的东边的同乐园里,为了使宫市逼真,据说仅宫市中的招牌、幌子等就制作了165件之多。

        乾隆对逛宫市兴趣盎然,圆明园宫市让他兴味未尽,于是又在清漪园(今颐和园)里也办了宫市,也称买卖街,又称苏州街,设在后湖地区。据记载,这里的买卖铺户有几十家,而且还有当铺、钱庄。小桥流水的伴依下,模仿江南风情的茶馆、酒肆、杂货店、饭馆、绸布店等,比比皆是。

        据《清宫词》云,有一次乾隆带着最小的固伦公主一同游苏州街,固伦公主“游买卖街,见大红呢袍,爱之”,但乾隆不想掏腰包,对女儿说:“汝向汝丈人要。”那时这位公主已许配给和珅之子丰绅殷德,按清代习俗,“当未嫁时,呼和珅为丈人”。乾隆知道和珅家中富可敌国,把牌甩给了和珅。和珅平日一文钱也不舍得花,但在乾隆面前他只能臣伏,“以二十八金买与之”,并留下了“固伦公主惜红袍,买卖街头价值高。乞取章身天不应,怜娇还是丈人豪”的宫词。

        清末,“西太后”慈禧以“宁赠外邦,不与家奴”和“量中华之国力,取与国之欢心”为执政理念,在割地赔款后取得暂时稳定时,依然骄奢淫逸,她效仿乾隆皇帝,也打起了宫市的主意。她让内务府在团城上设一个买卖街供她玩乐,于是团城承光殿旁“设列市肆,罗陈百货”,太监、宫女乔装打扮成商贩和游客穿梭于此。慈禧在李莲英搀扶下,装模作样“亲往问价,以考商贾之情”。

        不过,皇家的宫市也并非全都是“弄虚作假”。从史料上看,确实也有真买真卖的宫市。以清代妃嫔、宫女等为例,有些失宠的妃嫔和年老色衰的宫女,生活其实是很艰辛的。“每月分例银至薄,不足自给,往往作针黹(zhī),令太监鬻于市”,“先朝妃嫔,贫者多以断绫碎锦刺宫绣,以谋生活”,她们在紫禁城里搞起了个体经营。在《春明梦录》中,也有类似记载:“宫人之不得意者,多自制荷包,令太监售之于外,每套得银四两,其针黹极密致”。当然,她们的这些小买卖是偷偷摸摸的,不敢声张,有时还会被狡猾的太监蒙骗。

        威严的紫禁城也有光明正大的“宫市”,它为王公大臣们服务,这里的商业行为,几乎与民间一样。比如,在军机处门外隆宗门,就有饮食摊点。明清时期,宫中早朝时间很早,上朝的文武百官天不亮就要进宫。他们无法吃早饭,而皇上又不管饭。于是隆宗门的小吃摊就应运而生,近代文人寿森在《忆江南词百首》中,就有“前朝忆,忆得出隆宗。苏造肉香麻饼热,炒肝肠烂杏花浓”的描述。生活于清末时期的何刚德在《话梦集》中也有隆宗门小吃摊的记载:“军机处阶前,每晨必列烧饼、油炸果数件,备枢臣召见后作为点心,可谓俭啬极矣”。

        隆宗门外小吃摊的经营者以太监为主,包括一些宫中杂役(苏拉),他们服务的对象是王公大臣,这些人不少是吃的行家,太监自然不敢偷工减料,以次充好。至于价格也不会太低。宫中的太监是人下人,他们中除李莲英、崔玉贵、小德张等人外,大多贫困,忙里偷闲在宫中做些小买卖,挣些小钱。有一太监名为“狗儿张”,专门做宫狗的买卖,为上等太监和妃嫔们提供小狗。虽然要价高,一年也能卖出好几只。据晚清太监信修明所著《宫廷琐记》云,在紫禁城中还有一位“苏造肉周”,专营苏州风味的肉,此人在宫中升平署为役,“后在内右门外之西墙卖肉,专备内务府堂上人们吃早点。肉汤煮面火烧,加肉,香美无比,亦为大内之浮摊买卖”。有人考证,此苏造肉系今日市面上的卤煮火烧的前身,因在宫中经营时是以肉为主,到了民间则以猪肠等下水取代了。在苏造肉外,还有“苏造丸子”在宫中售卖,这种丸子“口味极美”,“乃升平署之出品也”。

        升平署是皇家戏班子,较其他部门略有消闲,故搞起了许多副业,除了苏造丸子,还卖“苏造酱”。这酱“由四月至八月,约百日而酱告成。升平署除进贡外,卖以内廷之有钱者,或卖与王府,肆间无此酱也”。

        清末在紫禁城曾有“专做内务府及太监之买卖”的四合义饭铺,开在“禁内西河沿”,开办者系一王姓杂役(可能也是太监)。当年内务府的官吏不便外出,即在四合义吃饭,太监有嘴馋者,到四合义吃顿酱肉卷饼,一碗豆儿粥,花钱不多,可以解馋。有时后妃也会叫太监到四合义买酱肉卷饼。四合义主营“猪羊二荤,大饼炒菜,无上等菜”,与皇城外的“二荤铺”相似。四合义饭铺物美价廉,来这里就餐的人不少,让紫禁城内有了些许生机。

  • 南苑大红门长宽高各多少

        ▌高世良

        在北京南城,大红门和小红门是两处非常熟知的地名,这两个地名的来源很多人也知道,它们是因皇家园林南苑北垣墙上的两座大门而得名。

        南苑是明清两朝的皇家苑囿,明代名南海子,清代名南苑。南苑周围建有一百多里长的围墙。明代在围墙上辟有北红门、西红门、南红门、东红门四座大门。北红门是明代永乐十二年(1414)扩建皇家苑囿南海子时始建的。清代康熙年间南苑增为九座苑门。

        南苑九座大门,各门规制不同:三个门洞的有大红门、南红门、镇国寺门、双桥门;两个门洞的有西红门、黄村门、回城门;一个门洞的有东红门、小红门。三个门洞者中间大,两边小,中间高,两边低;两个门洞者一大一小,一高一低;一个门洞者只有一个大门洞。清代在北红门东边建小红门后,原北红门就改称北大红门,后来又简称大红门;因此南红门也称南大红门。

        大红门在明清时期是南苑的重要之门,它是帝王赴南苑必经和歇憩之地,也是各地信使及给皇宫送粮米等人所经之地。当年,大红门有三座方形门洞,中间者大,两边者稍小,飞檐斗拱的门楼,上面覆盖着黄色琉璃瓦,门漆饰红色。此门洞可通行马车、轿子、汽车。1955年大红门被拆,它是南苑九门中最后被拆除的。

        上世纪三十年代,冯玉祥在南苑驻军时为了表达抗日的决心,他在大红门的门洞上题了三条大字标语,在东门洞上题写“努力奋斗”,在西门洞上题写“救我国家”,在中间门洞上题写的是“亡国奴,不如丧家犬”。那么,具有如此重要意义的门楼,它的长宽高有没有记载呢?

        首先来看清代《康熙南巡图》,这幅图上绘有南苑北红门,也就是大红门。从《康熙南巡图》局部观看,画的大红门是侧视角度,有三个门洞,门洞是方形的,中间门洞比两边高,三个门洞上方的屋脊式建筑中间高,两边低。但这幅图中,没有具体数据。

        2009年11月和12月,我拜访了南苑乡大红门村退休干部张福香。张福香1915年生,1937年从山东来到大红门居住。他是大红门的见证者之一。他说:“大红门有三个门洞,中间大些,两边略小。中间门洞整体建筑高约10米,宽约5米,三个门洞都能走汽车。门洞底座是用石头砌的,上边垒着城砖,中间门洞进深长约3米,门洞是木门,上面钉有成排的铁钉。门洞顶上有屋脊,铺黄色琉璃瓦。门洞上的屋脊,中间的比两边的略高一些。”

        2011年,大兴政协文史委原主任李丙鑫,根据1982年3月30日《北京土建学会会讯》的一篇文章,整理了南苑大红门规制情况。李丙鑫介绍,南苑北大红门的位置在今丰台区大红门北站,凉水河南255米处。大红门为南北向,有三个门洞。中间门洞宽5.2米,两侧门洞各宽4.7米。门洞两旁均有侧墙。中间门洞侧墙宽2.7米,门洞进深长3.9米;旁门侧墙各宽1.9米,门洞进深长3.3米。中门门洞高约7.6米,旁边的门洞高约6米。墙上有箭垛和砖木结构门楼,门楼高约3米。从上述资料可看出,大红门中间门洞建筑整体总高约10.6米(墙高加门楼),这与张福香所说的大概吻合。

        前段时间,我在西城区档案局见到了一张“中国军队驻防南苑大门”的照片,照片中的南苑大红门雄伟气魄,古老沧桑。从照片上看,门洞是方形的,门洞上也的确是“飞檐斗拱”建筑。中间门洞的大门上还能看见一排排大铁钉。中间的门洞前,堆着一堆土,道路七弯八拐的,旁边门洞被土堆封锁,断绝了交通。这可能是1937年7月下旬,二十九军在南苑准备迎战日军进攻做的防御。从这张大红门老照片中可以看出,大红门及其三个门洞的高度和宽度,与前面提到的数据基本吻合。